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おばんざい風カレー

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今日はおばんざい風カレー!

その中で、チキンカレーの

レシピを紹介します。

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=材料=5、6皿分

鶏胸肉 400〜500g

玉ねぎ 中2個

バター 30g

生姜チューブ 3cm

にんにくチューブ 3cm

◯ケチャップ 大さじ1

◯ウスターソース 大さじ1

◯ガラムマサラ 小さじ1

◯カレー粉 分量に合わせて

水 500mlくらい

チリパウダー お好みで

フライドオニオン 適量お好みで

パセリ トッピングお好みで

=作り方=

➀具材の準備をする。

鶏胸肉を一口大に切る。

玉ねぎみじん切りにする。

➁大きい鍋にバターと生姜、にんにく

みじん切りした玉ねぎを

きつね色になるまで炒める。

➂ ➁に➀を入れ鶏肉の表面に

少し火がつけば水を入れ、

沸騰したら弱火で

2時間くらい煮込む。

途中混ぜながら様子を見る。

➃鶏肉が柔らかくなり

身がほぐれたらほぐして崩す。

➄カレー粉、◯の調味料を入れ

混ぜたら完成。

※半日放置〜2日目が美味しいです♪

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我が家は昼間から作るか

前日夜に作って放置しておきます。

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ちなみに…

おばんざいmenuは、

✔︎クリームチーズとかぼちゃのマヨサラダ

✔︎なすとししとうの煮浸し

✔︎ツナにんじんしりしり

✔︎レタス

✔︎パプリカとブロッコリーのピクルス

でした!

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クリームチーズとかぼちゃの

マヨサラダは冷凍かぼちゃをレンチンして

クリームチーズとマヨネーズと

ブラックペッパーを

和えただけの簡単レシピです。

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にんじんしりしりは

千切りしたにんじんをレンチンして

ツナと混ぜて麺つゆと蜂蜜を

入れて和えただけです。

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全部簡単に作ってみました〜!

カレーとも相性がよくて

野菜と一緒にカレー食べれるから

とってもヘルシーで美味しかったです。

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また違うおばんざい風カレー

作ってみます!

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