.
こんばんは〜＼(^-^)／
.
今日のごはんです！
.
.
menu▼
☑︎ロールレタス
☑︎鶏ごぼうの炊き込みご飯
☑︎玉ねぎとわかめとねぎの味噌汁
☑︎煮卵
☑︎トマトのマリネ
☑︎ごぼうの唐揚げ
.
.
.
ロールレタスです。
.
キャベツではなくレタスで。
.
.
最近キャベツが高くて他の野菜で
代用して食べています。
.
レタスでも十分美味しくできました！
.
.
簡単レシピ▽
ロールレタス4つ分。
.
ボールに挽き肉100〜150g、
水切りした絹豆腐小さめの1つ、
みじん切り玉ねぎ（半玉分）
生卵、塩胡椒少々、醤油大さじ1
を混ぜ合わせる。
.
レタスは8枚取ってレンチンする。
しんなりすればOKです。
.
レタスに肉ダネを入れていきます。
レタスはキャベツよりちぎれやすいので注意。
2枚巻いて崩れにくくします。
.
鍋に水300mlとコンソメ、胡椒を入れて
グツグツ煮込めば完成です＼(^-^)／
.
キャベツと違って崩れやすいので
中に火が通ればOKです！
.
.
.
あとは炊き込みご飯。
.
COSTCOのロティサリーチキンと
ごぼうを入れて炊き込みご飯にしました！
.
COSTCOのチキン何にでも使えるし
何より冷凍してもお肉がトロトロで
ずっと美味しいからめちゃめちゃ使える◎
.
これ本当にオススメです。
.
会員の方で買ったことない人は
是非COSTCO行った時に買ってみて下さい！
.
.
.
あとはトマトのマリネ。
.
お湯でトマトを湯煎して
氷水に冷やしたら皮をめくって
麺つゆと胡麻油で和風マリネに！
上に大葉をのせて完成！
.
旦那さん美味しいって食べてくれました！
.
見た目も可愛いしサッパリでオススメです。
.
.
あとごぼうの唐揚げ。
.
これは昔から好きで久しぶりに作ったけど
麺つゆで前日からごぼうに浸しておいて
片栗粉をつけて揚げるだけなんです。
.
これだけなんだけどシンプルに美味しい❤︎
旦那さんも美味しいと言って
いっぱい食べてました〜！
.
.
.
そんな感じで今日のごはんは終わり。
.
今日も美味しく完食です！
.
.
最後まで読んでいただき
ありがとうございました〜♡
.