おうちごはん

ロールレタス

投稿日:

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こんばんは〜\(^-^)/

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今日のごはんです!

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menu▼

☑︎ロールレタス

☑︎鶏ごぼうの炊き込みご飯

☑︎玉ねぎとわかめとねぎの味噌汁

☑︎煮卵

☑︎トマトのマリネ

☑︎ごぼうの唐揚げ

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ロールレタスです。

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キャベツではなくレタスで。

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最近キャベツが高くて他の野菜で

代用して食べています。

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レタスでも十分美味しくできました!

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簡単レシピ▽

ロールレタス4つ分。

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ボールに挽き肉100〜150g、

水切りした絹豆腐小さめの1つ、

みじん切り玉ねぎ(半玉分)

生卵、塩胡椒少々、醤油大さじ1

を混ぜ合わせる。

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レタスは8枚取ってレンチンする。

しんなりすればOKです。

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レタスに肉ダネを入れていきます。

レタスはキャベツよりちぎれやすいので注意。

2枚巻いて崩れにくくします。

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鍋に水300mlとコンソメ、胡椒を入れて

グツグツ煮込めば完成です\(^-^)/

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キャベツと違って崩れやすいので

中に火が通ればOKです!

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あとは炊き込みご飯。

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COSTCOのロティサリーチキンと

ごぼうを入れて炊き込みご飯にしました!

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COSTCOのチキン何にでも使えるし

何より冷凍してもお肉がトロトロで

ずっと美味しいからめちゃめちゃ使える◎

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これ本当にオススメです。

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会員の方で買ったことない人は

是非COSTCO行った時に買ってみて下さい!

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あとはトマトのマリネ。

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お湯でトマトを湯煎して

氷水に冷やしたら皮をめくって

麺つゆと胡麻油で和風マリネに!

上に大葉をのせて完成!

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旦那さん美味しいって食べてくれました!

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見た目も可愛いしサッパリでオススメです。

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あとごぼうの唐揚げ。

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これは昔から好きで久しぶりに作ったけど

麺つゆで前日からごぼうに浸しておいて

片栗粉をつけて揚げるだけなんです。

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これだけなんだけどシンプルに美味しい❤︎

旦那さんも美味しいと言って

いっぱい食べてました〜!

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そんな感じで今日のごはんは終わり。

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今日も美味しく完食です!

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最後まで読んでいただき

ありがとうございました〜♡

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