おうちごはん メインおかず

回鍋肉(ホイコーロー)

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家にある野菜を使ってできる

回鍋肉レシピです。

=材料=2人分

豚バラ肉orロース肉150〜200g
キャベツ1/4個
ピーマン3〜4つ
◯にんにくチューブ2㎝
◯甜麵醬or味噌大さじ2
◯豆板醤大さじ1
◯醤油小さじ1
◯酒大さじ1
◯オイスターソース小さじ1
塩胡椒少々
片栗粉適量

=作り方=

➀野菜と肉を一口大に切る。
➁豚肉に塩胡椒と片栗粉をまぶす。
➂フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。
➃豚肉に火が通れば野菜を入れてさっと中〜やや強めで炒め、◯の調味料を入れて炒めたら完成。

※ずっと中〜強火で。弱火だと野菜がべちゃべちゃになってしまいます。

野菜はにんじんやねぎ、玉ねぎ、茄子など家にある野菜で作っても美味しいですね。

menu▼
✔︎回鍋肉
✔︎味噌汁(大根 ねぎ)
✔︎焼き揚げ
✔︎ぶどう トマト

でした!

いつも見ていただきありがとうございます。

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