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太っちょエビフライ

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我が家の定番人気料理に

なった見栄え抜群の

太っちょエビフライです♡

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=材料(6匹分)=

海老 10匹

はんぺん 2〜3枚

片栗粉 大さじ1

塩胡椒 少々

卵 1こ

小麦粉 適量

パン粉 適量

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=作り方=

➀海老の下処理をする。

殻を剥き、爪楊枝で背腸を取る。

6匹は尻尾残して、4匹は全部剥く。

片栗粉と水を入れて揉んで汚れを取る。

洗ってキッチンペーパーで水気を切る。

筋を何ヵ所も切って真っ直ぐにする。

※ヨレヨレになって大丈夫です。

➁全部剥いた海老4匹をみじん切りする。

➂➁とはんぺん、塩胡椒、片栗粉を

袋に入れて揉み冷蔵庫で

30分ほど置く。

➃尻尾有りの海老に➂を付けて

太っちょにする。

※ギュッと固めて形作るのがポイント‼︎

➄小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて

170℃で揚げる。

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タルタルソースでも良いし

ソースやケチャップでも美味しいです。

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海老の下処理面倒ですが

それ以外は意外と簡単なので

是非作ってみて下さい!

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menu▼

☑︎太っちょエビフライ

☑︎大根のそぼろあんかけ

☑︎冷やしトマト

☑︎キムチの韓国海苔和え

☑︎味噌汁(白菜 揚げ)

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でした〜!!

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