.
今日は豚汁です。
.
ちなみに皆さんは読み方
＂とんじる＂＂ぶたじる＂
どっちで読みますか？？
私は昔から＂ぶたじる＂でした！
.
.
＝作り方＝（丼5〜6杯分）
豚バラ肉 200〜300g
絹豆腐 80g
じゃがいも 中2こ
こんにゃく 50g
玉ねぎ 1／2こ
ごぼう 1本
にんじん 1/3本
大根 1／5本
ねぎ（小ねぎ5本と長ねぎ1/3本）
揚げ 3枚
生姜 20g
味噌（白）おたま1〜2杯分
ほんだし 小さじ1
水 800ml位
ごま油 適量
一味唐辛子 お好みで
.
＝作り方＝
➀ごぼうをささがきにし水にさらす
➁他の野菜と豚肉も食べやすい大きさに切る
生姜は千切りに切る
➂大きい鍋にごま油を入れ、
ごぼうを炒める
➃ ➂に生姜と豚肉を入れて炒める
➄豆腐とねぎ以外の具材と水を入れて煮込む
灰汁が出てきたらとる
➅煮たってきたら味噌を溶かし、
豆腐とお好みでごま油を入れる
➆小ねぎと一味唐辛子をかけたら完成
.
※我が家は白味噌です。
合わせ味噌や赤味噌でも美味しいと思います。
.
.
.
menu▼
✔︎豚汁
✔︎帆立の炊き込みご飯
✔︎鱈の西京焼き
✔︎ひじきの煮物
✔︎白菜の塩昆布漬け
✔︎キウイ
.
タラは義父からの贈り物でした〜♡
炊き込みご飯の素は私の親から。。
.
でした〜\( ˆoˆ )/