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豚の角煮とアボカドナムル

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今日は豚の角煮です。

トロトロに煮込みました〜♡"

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=作り方=

国産豚バラブロック 500〜600g

卵3つ

ねぎ(青い部分、飾りの白髪ねぎ)

生姜 スライス3枚

下茹で用の水 1000ml

◯醤油 50ml

◯酒 50ml

◯みりん 50ml

◯砂糖 大さじ2〜3

◯蜂蜜 大さじ1〜2

◯水 100ml

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=作り方=

➀具材を切る。お湯を沸かしておく。

ねぎの青い部分と生姜を切る

豚バラブロックを5cm大に切る

➁沸騰した鍋に➀を入れ2時間煮込む

その間に卵も一緒に茹でる(10分程)

➂ 肉を流水で洗い流す

➃鍋に◯と肉、茹で卵を入れて30分ほど

色がつくまで煮込む

➄白髪ねぎを切ってのせる

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下処理きちんとすると臭みがなく

美味しく仕上がりました!

我が家は少し高くても国産肉を使ってます。

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menu▼

✔︎豚の角煮

✔︎2日目の豚汁

✔︎和風アボカドナムル

✔︎ひじきの白和え

✔︎りんごとほうじ茶のパウンドケーキ

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でした〜!

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今日はおまけ♡

コメント頂いていたので

和風アボカドナムルのレシピ▼

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➀アボカドを小さく切る(1個分)

➁ごま油大さじ1、かつお節大さじ3〜4杯

麺つゆ(2倍)大さじ1、白ごま大さじ1

を混ぜたら完成

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お酒のおつまみにも良いし

アボカド苦手な方でも食べやすいです。

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