おうちごはん

麻婆茄子

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こんばんは〜\(^ω^)/

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今日は中華です。

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☑︎麻婆茄子

☑︎わかめと卵の中華スープ

☑︎無限ピーマン

☑︎かぼちゃの煮物

☑︎トマトとおくらのしらす和え

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今日は夫婦揃って大好き茄子料理!

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簡単レシピ▽

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《2〜3人分》

豚挽肉 150〜200g

なす 長め2本

ねぎ 1/3くらい

生姜 少々(チューブ2〜3㎝)

にんにく1つ(チューブ2〜3㎝)

姜葱醤 大さじ1(あれば)

ごま油 適量

醤油 大さじ1

甜麵醬 大さじ2(なければ味噌)

豆板醤 小さじ1(辛さお好みで)

塩胡椒 少々

水溶き片栗粉 少々

糸唐辛子 お好みで

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➀なすを揚げ、器にうつす。

➁ごま油.生姜.にんにく.あれば姜葱醤を炒め

そこに挽肉を入れて塩胡椒して炒める。

➂なすを入れて混ぜる。

➃豆板醤と甜麵醬(なければ味噌)醤油、

ギザミねぎを入れて混ぜる。

➄水溶き片栗粉を入れて混ぜたら完成。

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本当に簡単なのに美味しい❤︎

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調味料があれば本格的にできます。

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我が家はどんどん調味料が増えていく、、

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冷蔵庫が調味料だらけ〜笑

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最近日本料理以外にも手を出しています。

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旦那さんもハマって完全に趣味。

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2人とも料理が楽しいと感じてます♡

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あとは副菜たち。

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かぼちゃは業務スーパーの冷凍の

かぼちゃをそのまま鍋で煮込む

簡単レシピです。

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醤油 砂糖 みりん 酒を入れて煮込むだけ。

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やっぱり冷凍のカット野菜は

使い道いっぱいだし楽チンです!

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最近よく使っています。

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無限ピーマンは塩昆布と麺つゆで

レンチンしたピーマンを会えるだけ。

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美味しかった〜❤︎

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作るのも食べるのも楽しい♡

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今日も幸せでした❤︎

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最後まで読んでいただき

ありがとうございました〜(^O^)

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