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今日は豚の角煮です。
トロトロに煮込みました〜♡"
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＝作り方＝
国産豚バラブロック 500〜600g
卵３つ
ねぎ（青い部分、飾りの白髪ねぎ）
生姜 スライス3枚
下茹で用の水 1000ml
◯醤油 50ml
◯酒 50ml
◯みりん 50ml
◯砂糖 大さじ2〜3
◯蜂蜜 大さじ1〜2
◯水 100ml
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＝作り方＝
➀具材を切る。お湯を沸かしておく。
ねぎの青い部分と生姜を切る
豚バラブロックを5cm大に切る
➁沸騰した鍋に➀を入れ2時間煮込む
その間に卵も一緒に茹でる（10分程）
➂ 肉を流水で洗い流す
➃鍋に◯と肉、茹で卵を入れて30分ほど
色がつくまで煮込む
➄白髪ねぎを切ってのせる
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下処理きちんとすると臭みがなく
美味しく仕上がりました！
我が家は少し高くても国産肉を使ってます。
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menu▼
✔︎豚の角煮
✔︎2日目の豚汁
✔︎和風アボカドナムル
✔︎ひじきの白和え
✔︎りんごとほうじ茶のパウンドケーキ
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でした〜！
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今日はおまけ♡
コメント頂いていたので
和風アボカドナムルのレシピ▼
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➀アボカドを小さく切る（1個分）
➁ごま油大さじ1、かつお節大さじ3〜4杯
麺つゆ(2倍)大さじ1、白ごま大さじ1
を混ぜたら完成
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お酒のおつまみにも良いし
アボカド苦手な方でも食べやすいです。
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