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今日は大戸屋の人気メニューの
鶏と野菜の黒酢あんのレシピを
自己流にアレンジしたレシピです。
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＝材料＝2人分
鶏もも肉 1枚（250〜300g）
玉ねぎ 1/4個
なす 1本
にんじん 1/2本
ピーマン 2個
冷凍れんこん 1cm幅5〜6個
じゃがいも1個or冷凍ポテト 5〜6個
冷凍さつまいも 5〜6個
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〈鶏もも肉下味〉
◯酒 大さじ1
◯醤油 大さじ1
◯生姜チューブ 2cm
◯にんにくチューブ 2cm
片栗粉 適量
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〈黒酢あん〉
●醤油 大さじ1
●酒 大さじ2
●みりん 大さじ2
●黒酢 大さじ2
●米酢 大さじ2
●砂糖 大さじ2
水溶き片栗粉（水3：片栗粉1）
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＝作り方＝
➀鶏もも肉を一口大に切り
袋に下味用の◯に漬け込む。
➁他の具材を一口大に切る。
冷凍野菜の場合は常温に溶かす。
じゃがいもとれんこんは水につける。
➂野菜の水気を切り170℃で素揚げする。
根菜類など火の通りにくいものから
さっと揚げる。
➃➀の鶏もも肉に片栗粉をまぶして揚げる。
➄フライパンに黒酢あんの●を入れ
水溶き片栗粉を入れてあんを作る。
➅➄のあんに揚げた具材を絡める。
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※火の通りやすい野菜はさっと火が通ればOK。
へなへなになっちゃうので。
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皮付きポテトを我が家は入れたら
めちゃめちゃ美味しかったです♡
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menu▼
✔︎鶏と野菜の黒酢あん
✔︎卵カニカマサラダ
✔︎きゅうりと白菜の漬物
✔︎味噌汁（豆腐 ねぎ）
✔︎みかん
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でした！
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他にもレシピ気になるのがあれば
コメントなどいただけると嬉しいです。
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Instagramでも良いです。
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宜しくお願い致します。
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